طرق تحضير الطعام للمحافظة على وجبة قليلة الدسم وصحية
ينصح بالشوي أو الطهي مع إضافة كمية قليلة من زيت الزيتون أو الكانولا واغناء الوجبة بواسطة صلصات الخضار أو البندورة وأعشاب التتبيل الطازجة أو المجففة.
– يمكن إضافة على قائمة الغذاء، السمك بالأخص سمك البحر الشمالي مثل السلمون، التونا الحمراء. هذه الأسماك غنية بدهنيات من نوع اوميغا 3، التي تساهم في توازن مستوى الكولسترول والدهنيات بالدم.
ينصح بتناول 2-3 وجبات سمك في الأسبوع.
كما ينصح بالبقوليات مثل العدس، الفاصوليا، حبوب الحمص، حبوب الصويا، الفول والترمس هم أيضا مصدر ممتاز لألياف غذائية تساعد في تقليل مستوى الكولسترول والدهنيات في الدم.
البقوليات يمكن إضافتها بعدة أشكال ووصفات كالطبخ والحساء، او تسالي أو كدهون، كما أنها تشبع وقليلة الدسم.
يجب الحرص على شرب كمية وافرة من المياه، الشاي، شاي الأعشاب، الصودا، ومشروبات قليلة السكر والقهوة.
نهاركم صحة..خبيرة التغذية والطب البديل – سهير سلمان منير
رابط قصير:
https://madar.news/?p=18997