لونه أبيض طعمه حلو .. وخطير !
كتبت خبيرة التغذية والطب البديل سهير سلمان منير اليوم عن تقرير جديد لمنظمة التنمية والتعاون الدولية(oecd) يكشف ان اسرائيل تحتل المكان الأول في استهلاك السكر .
يظهر التقرير الذي نشر امس أن معدل استهلاك الفرد الواحد في اسرائيل 170 غرام سكر يوميا.
وبالمرتبة الثانية تأتي ماليزيا (160 غرام) وبالمرتبة الثالثة الولايات المتحدة(142 غرام).
هذا معطى مقلق جدا فالاستهلاك المفرط للسكر يسبب سمنة زائدة، جلطات قلبية،اوجاع راس،اكتئاب، ضرر للبنكرياس، الدوخة،ضرر للنظر،شيخوخة مبكرة وأخطر نتيجة هي طبعا السكري.
وكما تفيد المعطيات أن اسرائيل تحتل المكان الثاني بالعالم من ناحية نسبة السعرات الحرارية الناتجة عن السكر.
منظمة الصحة العالمية تعتبر ان كمية السكر المسموح بها للفرد الواحد ينبغي أت لا تتجاوز ثماني معالق صغيرة اي 32 غرام للرجال وست معالق لنساء اي 24 غرام فقط.
والسكر موجود في أغذية مصنعة وبمشروبات محلاة وهو مصدر للشر حلو المذاق.
هذه المخاطر الكبيرة دفعت وزارة الصحة مطلع الشهر الحالي لاتخاذ قرار بترسيم كل الاغذية المشبعة بالسكر بتحذير يكتب بمكان بارز على غلاف المنتوج.
ليس كل ما ينشر بوسائل الاعلام صحيح لكن المعطيات هذه المرة رسمية ومهنية.
وأخشى أن تكون كميات السكر المستهلكة عند المجتمع العربي أكبر بدليل أن نسبة السكري وهو مرض خطير نسبته أعلى لدى العرب.. علما أن جمعية الجليل للبحوث الصحية كشفت في دراسة جديدة أن نسبة السكري عند العرب مخيفة !!
