نابلس ..الشيف الجابي يحصد لقب عالمي في مسابقة فن الطهي

حصد الشيف محمد الجابي من نابلس جائزة الطبق الذهبي في مسابقه فن الطهي العالمية خاكوف Agrocook festival أوكرانيا، وكانت تحت راعايه السيد توماس جوجلر رئيس نقابة طهاة العالم وعدد من الحكام العالميين وبتنظيم من الاتحاد العام لفن الطهي الاوكراني وكلية خاركوف للتجارة والاقتصاد /كليه فن الطهي.
وكانت المسابقة على مدار 3 ايام والمسابقة كانت على هامش المعرض الزراعي age port وعدد كبير من الشركات الراعية للمسابقة من القطاع الخاص.
والدول المشاركة في هذه المسابقة هي تركيا فلسطين كرواتيا مالدوفيا ألبانيا أوكرانيا مونتي نيجرو جمهوريه التشيك صربيا .
يشار الى ان وعدد المتسابقين بلغ 63 متسابق، وكانت تتمحور المسابقة حول مايلي ١) الاطباق الوطنية ٢) أطباق من لحم العجل ٣) أطباق الدجاج ٤) أطباق لحم الخاروف ٥) أطباق الخضروات ٦) الأسماك والفواكه البحرية ٧) حلويات المطاعم ٨) الصندوق الأسود.
يقول الجابي ” علمت بالمسابقة عن طريق زملاء لنا في جمعيه طعم سلام القدس (Taste of peace Jerusalem) وهي جمعيه من طباخي الداخل الفلسطيني والقدس وتم تشكيل وفد فلسطيني برئاسة الشيف محمد زياد الجابي وبعضوية الشيف سعد بغدادي والشيف، هاني الجابي،ومعتز الترياقي والفريق كان عضو شرف للجمعية طعم السلام القدس، وأطلقنا على الفريق لقب طعم السلام فلسطين”.
واوضح الجابي ان مشاركة الفريق كانت رائعة والتي لم تكن الاولى من نوعها للشيف محمد الجابي حيث كان ضيف شرف في المؤتمر العالمي لشيفات العالم في ستفنجر النرويج 2014 وكان ضيف شرف في2015 في مدرستي طهي بالنرويج حيث قام بعمل يوم الطبخ الفلسطيني وتعليم الطلاب اساسيات المطبخ.
وتمنى الجابي من الجهات الرسمية رعايه هكذا أنشطه للحفاظ على المورث الحضاري والثقافي للمطبخ الفلسطيني، وتمثيل فلسطين على اكمل وجهه لان مطبخنا جزء من ثقافتنا وهويتنا الذي يتعرض للسرقه، حيث الحمص والفلافل وغيرها يعرف في أوروبا على انه طعام إسرائيلي للأسف الشديد، وأننا وبعد فوزنا نناشد اصحاب العلاقة من وزارة السياحة وغيرها من الجهات بتحمل مسئولياتها وواجباتها تجاه هذا الموضوع.
وحقق الشيف محمد زياد الجابي بالطبق الوطني الفلسطيني الجائزة الذهبيه وكان الطبق قد أطلقت عليه اسم الحصاد الفلسطيني وجميع مكونات الطبق فلسطينية بامتياز وتم جلبها من فلسطين، فاز الشيف سعد بغدادي بالميدالية الفضيه والبرونزية فاز الشيف هاني الجابي بالميدالية الفضيه والبرونزية فاز الشيف معتز الترياقي بالبرونزية,
رابط قصير:
https://madar.news/?p=12590