ميلانو تحتفل بالميلاد مع أكبر حلوى بانيتوني في العالم

مدار نيوز : ميلانو: كرست مدينة ميلانو الايطالية الأحد تقليدها الميلادي، من خلال تحضير أكبر حلوى بانيتوني في العالم، وهو نوع من المخبوزات بالزبيب وقشر البرتقال انطلق من هذه المدينة ويعتبر من أهم الأطعمة المستهلكة خلال فترة الميلاد في ايطاليا.

وقد قسمت هذه الكعكة البالغ وزنها 140 كيلوغراماً وطولها مترين، إلى 1200 شريحة وزعت مجاناً على الحاضرين في مركز فيكتور ايمانويل الثاني للتسوق قرب كاتدرائية ميلانو الشهيرة في قلب المدينة.

وأوضح انجيلو برناسكوني مالك محل حلويات سان غريغوريو الذي صنع فريقه هذه الكعكة الضخمة، أن “البانيتوني حلوى الميلاد بامتياز. حتى مع تغير الموضة والثقافات، يبقى البانيتوني تقليداً راسخاً”.

ويحضر برناسكوني في محله الآلاف من كعك بانيتوني سنوياً تباع في ايطاليا وفي الخارج أيضاً. وفي كل أسبوع، يصدر 200 كعكة بانيتوني إلى الولايات المتحدة لمصلحة أحد كبار متعهدي تقديم الطعام في نيويورك.

وقال سافينو موريتي شريك برناسكوني المتقاعد حالياً إن “العمل لا يتوقف” في الأيام التي تسبق عيد الميلاد. ويصنع سافينو (68 عاماً) وانجيلو (67 عاماً) حلوى البانيتوني “منذ أكثر من نصف قرن”.

وأوضح الحلواني سعيد العواضة من مطبخ المحل، أن تحضير البانيتوني “يستغرق 36 ساعة” ويتطلب استخدام الخميرة والماء والسكر والدقيق والبيض والزبدة والفانيلا.

وبحسب أكبر نقابة زراعية ايطالية، ثلاثة ايطاليين من كل أربعة سيتذوقون البانيتوني خلال أعياد نهاية العام بسعر وسطي يراوح بين ثمانية يوروهات وتسعة. غير أن هذا السعر قد يصبح أعلى بثلاث مرات في حال كانت هذه الحلوى يدوية الصنع.

(أ ف ب)

رابط قصير:
https://madar.news/?p=67609